黒祭のおいしい楽しみ方-1

おいしいステーキの焼き方

準備

  • ステーキ肉を常温に戻します。片面に塩・胡椒を軽くなじませます。

作り方

  1. フライパンは、ちょっと煙が出るくらいまで加熱します。
  2. フライパンに牛脂を入れます。
  3. お好みでニンニクを入れます。
  4. 塩・胡椒した面を下にして肉を強火で30秒程度焼きます。
  5. 弱火で1~2分焼きます。裏面に焼き目がついたら、裏返します。
  6. お好みで1~2分焼きます。
  7. まな板に移し、1分置いて、包丁でカットして盛り付けます。
  8. ステーキソースをかけて出来上がりです。
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